你正在寻找一种更好的方法来包装易腐烂的食物。也许你已经从事食品包装几十年了，或者你是一个爱游戏体育最新下载全新的食品包装初创企业。
不管怎样，你都想找到一种方法来延长食物的保质期，防止变色，保持新鲜度和风味，并确保美观的货架吸引力。
当然，这就是为什么你们开始研究改性大气包装的原因。爱游戏体育最新下载到目前为止，你对这个话题所知甚少，你认为它可能是对目前包装工艺的改进。爱游戏体育最新下载
但是，如果你能更好地理解什么是改性大气包装，它会有帮助。爱游戏体育最新下载你很幸运，我们能帮你。爱游戏ios下载工业包爱游戏体育最新下载装已经与财富500强和小型食品制造公司合作了几十年。在这段时间里，我们已经了解了关于改性大气包装的一切。爱游戏体育最新下载
在这篇文章中，我们将准确地解释什么是改性大气包装。爱游戏体育最新下载而且，我们会帮你弄清楚这是否正确食品包装爱游戏体育最新下载为您的产品解决方案。爱游戏体育客服平台
什么是改性大气包装?爱游戏体育最新下载
改良大气包装(MAP)爱游戏体育最新下载操纵易腐烂食品(如牛肉、猪肉、鸡肉和鱼)包装内的气氛。爱游戏体育最新下载该过程的目标是延长产品的保质期。
MAP提高了许多食物的保质期和新鲜度。这些食品包括奶酪、肉类、鱼类和其他易腐烂的食品。这些食物通常都是用氧气包装的，氧气可以通过MAP去除。
改性大气包装是如何工作的?爱游戏体育最新下载
氧产生脂质氧化反应。它还会引起水果和蔬菜的高呼吸率。呼吸频率增加是保质期缩短的罪魁祸首。
氧气的存在促进了需氧腐败的增长。其他有害微生物的潜在形成也可能发生。
通过减少氧气的数量，用其他气体代替它，我们可以减少或延迟不必要的反应．要改变包装的气氛，里面的氧气必须减少或删除。
MAP过程降低了产品包装空白空间内的氧气容量。爱游戏体育最新下载它还可以防止水蒸气的形成。包装内的氧气经常被其他气体所取代。
MAPAX气体混合物通常由正常大气气体组成，如二氧化碳(CO2)、氮(N2)和氧(O2)。．微生物的生长也可以被抑制在一定程度上，在其他气体如氧化亚氮(N2O)、氩(Ar)和氢(H2)的帮助下，．
这些气体可以被应用单独或者按特定比例混合。例如，二氧化碳在抑制微生物(如霉菌和其他常见的好氧细菌)方面是最有效的．它通过溶解到食物的液体和脂肪相中，从而降低食物的pH值。它还能穿透生物膜，引起通透性和功能的改变。
作为一种惰性气体，氮气是主要是用于替换包装中的氧气，从而防止氧化爱游戏体育最新下载．由于氮在水中的溶解度低，它还有助于通过维持内部体积防止包装破裂．"
改性大气包装的优点爱游戏体育最新下载
包装内所含的大气为产品提供了扩展的可用性。由于MAP不需要化学物质来保持产品的新鲜度，所以它有更大的吸引力。
改进的气氛包装加强了食品的加工和销售。爱游戏体育最新下载MAP为消费者提供新鲜美味的食物。这些食物常常超出顾客的预期。
当谈到品牌知名度，一贯的质量和新鲜的产品，MAP技术是一个真正的双赢。爱游戏体育客服平台消费者和食品公司似乎都享受到MAP的好处。
改性大气包装的优点爱游戏体育最新下载
- 更长的保质期
- 增强的视觉吸引力
- 保持新鲜的时间更长
- 任何化学防腐剂
- 味道持久保存
- 持续的营养含量
改性气氛包装对零售商和供应商的好处爱游戏体育最新下载
延长各种产品的保质期对消费者很有吸引力。爱游戏体育客服平台MAP包爱游戏体育最新下载装使天然食品和非加工食品的加工者在他们的供应链中占了上风。新鲜食品意味着更少的包装轮换。这意味着更少的浪费。减少了多余的人工劳动(特别是在使用协作机器人）.
经销区域扩大，消费者可以获得更多种类的产品。爱游戏体育客服平台制造商被允许利用较长的货架寿命周期。这意味着生产需求的减少。
改性气氛包装的缺点爱游戏体育最新下载
当谈到MAP的缺点时，一个主要的担忧是成本。有更便宜的包装食品的方法。当健康和新鲜度不是大问题时，加工替代品可以省钱。
美国市场和对深度加工食品的需求持续增长。许多消费者需要含有盐、脂肪和大量添加糖的食物。零售商可以通过提供这些加工过的替代品来降低成本。
也就是说，MAP技术正在发展。随着MAP技术取得新进展，MAP技术生产的更健康、更新爱游戏体育客服平台鲜的食品将能够在成本上与加工食品竞争。
越来越多的美国消费者开始转向更健康的MAP包装产品。随着时间的推移，加工食品和更有营养的食品之间的斗争，时间可能会告诉我们一个不同的故事。
改性气氛包装的缺点爱游戏体育最新下载
- 更昂贵的
- 更少的消费群体
- 复杂的包装
- 需要更高水平的质量保证
改性大气包装安全吗?爱游戏体育最新下载
俗话说，“安全第一。”当涉及到食品安全时，MAP并不被认为是一个万无一失的安全措施。虽然MAP允许更长的货架寿命和可以防止某些类型的腐败，但它并不能得到保证。
一些包装上含有MAP的食品实际上可能会导致额外的风险。MAP可能导致致病生物的形成。病原体可能造成的污染有很多，包括但不限于单核增生乳杆菌，小肠结肠炎乳杆菌而且答:hydrophila。MAP包装的农产品尤其危险。
然而，虽然这些风险确实存在，但实际案例很少。自从开始使用改性大气包装以来，它们已经相对不常见。爱游戏体育最新下载
从食品安全》杂志：
MAP和其他形式的减氧包装尽量减少腐败有机体的活动，而腐败有机体通常会对潜在爱游戏体育最新下载的不安全条件发出警告。对改良气氛包装的担忧是有充分理由的，因为它有可能滋生厌氧或兼性厌氧细菌爱游戏体育最新下载，如梭状芽胞杆菌，在食物腐坏被器官感官检测到之前就可能导致食物中毒。减少氧气包装有助于潜在的肉毒杆爱游戏体育最新下载菌中毒(由肉毒杆菌引起)和其他病原体提供更多的时间和机会滋生。
美国食品和药物管理局(FDA)一直在与食品技术专家协会(IFT)合作，最近发表了一份题为“控制和减少/消除新鲜和鲜切农产品微生物危害的预防控制措施的分析和评估”的报告。在这项研究中指出，尽管迄今为止只有两种MAP产品(凉拌卷心菜和即食沙拉蔬菜)与食源性疾病暴发(肉毒杆菌中毒和沙门氏菌病)有关爱游戏体育客服平台，但病原体增长的可能性相当大，特别是在鲜切农产品行业。
从哪里可以了解到更多关于改性大气包装的知识?爱游戏体育最新下载
既然你已经知道了什么是改性大气包装，它是如何工作的，它的优缺点，你应该知道MAP包装是爱游戏体育最新下载否适合你的产品。爱游戏体育客服平台
但是，如果您有兴趣在您的包装线上使用MAP包装，您将需要其他组件，如改性大气包装爱游戏体育最新下载系统，MAP包装机器，公用事业，材料和正确的气体混合物。
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